Pfeffer vs Paprika
  

Pfeffer und Paprika sind Gemüse, die auf der ganzen Welt wegen ihres besonderen Geschmacks und Aromas verzehrt werden. Es war Columbus, dem man zuschreiben kann, dass er Paprikagemüse wegen ihres scharfen und pfeffrigen Geschmacks als Paprika bezeichnet. Capsicum gehört zur Familie der Nachtschattengewächse, während schwarzer Pfeffer zur Familie der Piper Nigrum gehört. Es gibt Hunderte von Paprikasorten, und während es für die Menschen in Nordamerika süßer Pfeffer ist, wird es wegen seiner typischen Glockenform in Italien und der Türkei als grüner Pfeffer bezeichnet. Dieser Artikel befasst sich eingehend mit den Begriffen Pfeffer und Paprika, um festzustellen, ob zwischen ihnen Unterschiede bestehen oder nicht.

Capsicum

Capsicum ist sowohl ein Gemüse als auch ein Gewürz. Es ist auch der Name der blühenden Pflanze, die zur Gattung Capsicum und zur Familie der Solanaceae gehört. Diese Familie wird auch Nachtschattengewächse genannt und umfasst Kartoffeln, Tomaten und Auberginen. Capsicum wird heute in den meisten Teilen der Welt angebaut, obwohl es auf dem amerikanischen Kontinent beheimatet ist. Die Früchte von Paprika sind je nach Klima und Boden des Ortes in verschiedenen Farben und Formen zu finden. Diejenigen Sorten, die pfeffrig oder scharf im Geschmack sind, werden als Chilis oder Chilischoten bezeichnet, während Sorten, die milder im Geschmack und größer sind, als Paprika oder roter und grüner Pfeffer bezeichnet werden, insbesondere auf dem nordamerikanischen Kontinent. In England werden die großen Sorten einfach als Paprika bezeichnet. Der Name Capsicum wird verwendet, um auf dieses Gemüse in Commonwealth-Ländern wie Indien, Australien und Neuseeland Bezug zu nehmen. Der Name Paprika für Paprika wird hauptsächlich wegen des scharfen und pfeffrigen Geschmacks der Frucht verwendet.

Das charakteristische Merkmal von Paprika-Früchten ist das Vorhandensein einer Chemikalie namens Capsaicin, die einen stechenden Geruch und einen starken Geschmack hat. Es verursacht ein brennendes Gefühl im Mund, und dies ist der Grund, warum die Frucht von allen Säugetieren gemieden wird. Vögel werden von den satten Farben dieser Früchte angezogen und bleiben von dieser Chemikalie betroffen.

Pfeffer

Die verschiedenen Früchte, die zum Jahrestag Capsicum gehören und unterschiedlich als Gemüsepaprika, Paprika oder Paprika bezeichnet werden, werden gemeinsam als Paprika bezeichnet. Verwechseln Sie dieses Gemüse nicht mit schwarzem Pfeffer oder dem Gewürz, das in vielen Rezepten für seinen scharfen Geschmack verwendet wird. Grüne Paprikaschoten werden gelb und später rot. Grüne Paprikaschoten werden vor der Reifung geerntet, und dies ist der Grund, warum sie die preiswerteste der drei Sorten sind. Grüne Paprikaschoten werden in der letzten Phase rot. Zu diesem Zeitpunkt enthalten diese Paprikaschoten fast elfmal mehr Beta-Carotin als grüne Paprikaschoten. Auch in Bezug auf Vitamine punkten rote Paprikaschoten stark mit grünen Paprikaschoten.

Pfeffer vs Paprika

• Paprika und Paprika sind Namen derselben Frucht der Blütenpflanze, die zur Familie der Nachtschattengewächse gehört.

• Es war Columbus, der die Frucht von Paprika wegen ihres scharfen und pfeffrigen Geschmacks fälschlicherweise als Pfeffer bezeichnete.

• Während es in Indien, Australien und Neuseeland Capsicum heißt, wird es in Amerika als süßer Pfeffer, roter Pfeffer oder einfach als Pfeffer bezeichnet.

• Capsicum ist das Gattungswort für Blütenpflanzen der Familie der Solanaceae.